Hari Ni Fiza Masak Ketam Lemak Cili Padi

Assalamualaikum....

hai sume sihat ke....korang masak pa ari nie???? fiza masak ketam...hehehe...dah lama fiza teringin nak makan ketam tapi husband fiza kata ketam habis...dia tak sempat nak simpan...huhuhu.... semalam fiza bawak balik 5 ekor ketam. tapi fiza lupa lak nak tanya apa nama jenis ketam nie...sebab besar2...tengok je la sepet ketam tu...kalau tersepit jari, mesti boleh putus. hahaha...punya la besar...

semalam husband fiza suruh masak black paper...tapi fiza rasa ketam sedap masak lemak cili padi je...masak lain nanti manis ketam tak rasa...pada pendapat fiza la...memang kalau kita masak lemak ni manis ketam tu melekat kat kuah...fuhhhh!!!! memang sedap...pedas2 lemak manis... korang nak tahu tak bahan2 nak masak lemak cili padi nie... ok kongsikan kat korang bahan2nya:

KETAM MASAK LEMAK CILI PADI FIEZAIMI

bawang besar- 2 biji

bawang putih- 4-5 biji

halia- 2-3 inci

kunyit hidup- 2 inci

cili padi ikut suka nak pedas letak banyak...

asam keping- 1 keping

santan- 1 biji

serai- 2 batang

daun limau purut

garam dan penambah perisa

cara-cara memasak:

bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup dan cili padi dikisar sampai halus...

kemudian masuk dalam periuk...masak sampai didih..

masukkan asam keping dan titik kan serai, kemudian masukkan dalam periuk...

masukkan santan,daun limau purut, garam dan perisa..

jangan masukkan gula, sebab ketam dah manis...

tunggu hingga didih tapi sambil kacau...kalau tak nanti santan pecah minyak...

dah didih masukkan ketam..tunggu hingga masak...dan kacau lagi...

siap dan hidangkan untuk orang yang tersayang...hehehe...

tengok husband fiza pun tolong 'kacau' hahaha.... i love u sayang...